Hambúrguer é um dos campeões do delivery — e montar uma operação de entrega bem estruturada faz toda a diferença entre lucrar e só girar. Veja o passo a passo para montar o delivery da sua hamburgueria do zero, com margem e sem depender só do marketplace.
Passo 1: monte o cardápio digital
A base de tudo é um cardápio digital com fotos caprichadas dos lanches. Hambúrguer vende muito pelos olhos — invista em boas imagens dos campeões.
Passo 2: configure adicionais e ponto da carne
A hamburgueria vive de personalização. Configure os grupos de opções: ponto da carne (obrigatório), adicionais (bacon, cheddar, ovo) e combos. É onde o ticket médio mais cresce.
Passo 3: precifique com margem
Calcule o preço do hambúrguer pela ficha técnica + embalagem + margem. No marketplace, embuta a comissão.
Passo 4: resolva a embalagem
Lanche é sensível à embalagem: precisa chegar quente, com a batata crocante e sem amassar. Use embalagem que mantenha a temperatura e separe os itens crocantes.
Passo 5: defina entrega e área
Configure zonas e taxa de entrega por bairro e o raio máximo. Lanche esfria — atenção ao tempo de entrega por distância.
Passo 6: organize o pico (sexta e fim de semana)
Hamburgueria concentra pedidos no fim de semana. Prepare-se com painel de pedidos, impressão automática e escala reforçada.
Passo 7: divulgue e fidelize
- Link na bio do Instagram com fotos dos lanches
- Google Meu Negócio
- Programa de fidelidade ("a cada 10, 1 grátis")
- Migre a recompra para o canal próprio sem comissão
Checklist da hamburgueria no delivery
| Item | Pronto? |
|---|---|
| Cardápio com fotos | |
| Adicionais + ponto da carne | |
| Combos | |
| Embalagem térmica | |
| Zonas de entrega | |
| Painel + impressão |
Perguntas frequentes
Como montar o delivery de uma hamburgueria?
Monte o cardápio digital com fotos, configure adicionais e ponto da carne, precifique com margem, resolva a embalagem e divulgue nos seus canais.
O que não pode faltar?
Adicionais e combos (sobem o ticket), embalagem que mantém o lanche quente e crocante, e organização para o pico do fim de semana.
Preciso depender do iFood?
Não. Use o marketplace para captar e migre a recompra para o canal próprio sem comissão.
Como vender mais por pedido?
Com adicionais, combos e upsell de tamanho/bebida — a hamburgueria é campeã nisso.
Conclusão
Hamburgueria no delivery dá lucro quando bem estruturada: cardápio com fotos, adicionais, embalagem certa e canais próprios. Monte a sua no fasty.food e venda com margem cheia.