Margem de Lucro no Delivery

Como calcular a margem de lucro no delivery

Vender muito no delivery não significa lucrar. Entre comissão do app, embalagem e a taxa de entrega que muitas vezes o restaurante subsidia, a margem por pedido pode virar prejuízo sem que o dono perceba. Esta calculadora mostra o lucro líquido real de cada pedido depois de descontar todos esses custos do preço de venda, e alerta quando o resultado fica negativo.

A fórmula soma os custos que incidem sobre o pedido — ingredientes, comissão (percentual sobre o preço), embalagem e entrega — e subtrai do preço de venda. O que sobra é o lucro; dividido pelo preço, é a margem líquida. Fazer essa conta por categoria de prato ajuda a decidir o que vale a pena vender no app, o que precisa de reajuste e o que deveria ser exclusivo da venda direta.

Proteja sua margem

Se a margem está apertada, reavalie o preço no app (que pode ser maior que no balcão), reduza o subsídio de entrega ou incentive o pedido direto. No fasty.food a venda direta elimina a comissão, recuperando a maior parte dessa margem perdida.